Selalunya, apabila menyebut susu, kita sering membayangkan susu lembu. Walhal susu kambing lebih tinggi manfaat dan khasiatnya jika dibandingkan dengan susu lembu. Dari segi proses penghadaman, susu kambing lebih mudah dihadamkan kerana molekul lemaknya yang lebih kecil.
Jika dilihat dari khasiatnya, susu kambing tidak kalah dengan susu lembu. Salah satu sebab kurangnya minat untuk mengamalkan minum susu kambing adalah tanggapan bahawa ianya boleh menyebabkan darah tinggi dan "panas". Hakikatnya, susu kambing sebenarnya berfungsi menstabilkan tekanan darah, jantung dan banyak lagi. Tapi berapa peratus kaum muslimin seluruh duna tahu akan manfaat susu kambing?
Susu kambing sebenarnya mengandungi gizi yang lengkap dan baik untuk kesihatan. Ianya tidak mengandungi beta-lactoglobulin iaitu penyebab alahan yang boleh menyebabkan asma, masalah pernafasan, radang telinga, infeksi kulit dan gangguan saluran pencernaan. Susu kambing mempunyai tindak balas alkali yang memberi faedah pada mereka yang mempunyai masalah asid terlalu banyak dalam perut dengan cara menipiskan asid hidroklorik perut dan melindungi membran mukus di permukaan lapisan perut dari rosak.
Kajian yang dilakukan mendapati susu kambing dapat membantu merawat dan mencegah penyakit-penyakit seperti:-
Gastrik
Migrain
Masalah darah tinggi
Masalah penyakit kulit
Insomnia (sukar tidur)
Senggugut
Lelah (asma)
Buah pinggang
Lemah Tulang (Osteoporosis)
EkzemaHepatitis A
Ulcer PerutPucat (Anaemia)
Sakit Kuning (Jaundice)
Penyakit Batuk Kering
Pemulihan selepas pembedahan
Alah kepada susu lembu
Perawatan kulit
Memulihkan tenaga batin
Membantu pembinaan darah dan tisu
Membantu pembentukan tulang dan gigi
Ibu mengandung/menyusu anak
Tumbesaran fizikal dan mental kanak-kanak
Menambahkan selera makan kanak-kanak
Sakit lemah jantung di peringkat awal
Penyakit berkaitan jantung, limpa, hati
Penyakit sendi2 dan buah pinggang
Kesan kandungan khasiatnya yang sungguh menakjubkan inilah, HR Marketing dengan bangganya memperkenalkan susu kambing dalam bentuk serbuk, pertama seumpamanya di pasaran. Sungguh mudah disediakan. Jika junjungan Nabi Muhammad S.A.W pun mengamalkannya, mengapa tidak kita?
Sumber Nutrien Susu Kambing
Tenaga - Protein - Lemak - Karbohidrat - Gula - Kalsium - Zat Besi - Vitamin A - Vitamin B1 - Vitamin B2 - Vitamin C - Vitamin D - Vitamin B12 - Asid Folik - Inositol - Sodium - Potassium - Selenium
[Rujukan: Lustrel Laboratory, Peranchis]
Susu Kambing vs Susu Lembu
- Tidak mengandungi Protein Kompleks (Alpha-casein & Beta-casein Protein) = Penyebab utama alahan.
- Kamdungan gizi dalam susu kambing lebih tinggi berbanding dalam susu lembu:-
- Protein 2.1 kali ganda
- Kalsium 2.2 kali ganda
- Zat Besi 2.0 kali ganda
- Potassium 2.1 kali ganda
- Vitamin A 3.8 kali ganda
- Garam Galian 2.0 kali ganda
- Selenium paling tinggi berbanding semua jenis susu
- Kandungan Asid Lemak Rantaian Pendek dalam susu kambing lebih tinggi berbanding dalam susu lembu.
- Molekul Lemak dalam susu kambing lebih halus & mudah dihadam berbanding susu lembu.
- Proses pencernaan untuk susu kambing hanya memerlukan 20 minit sahaja berbanding susu lembu yang memerlukan lebih 2 jam.
- Sama seperti susu ibu, pH susu kambing beralkali berbanding susu lembu yang asidik.
